批把芒-越南

前幾天到傳統市場逛逛看到很像芒果但如金棗大小的水果，外觀為金黃，較為成熟的顏色會更黃，靠近蒂頭的地方較為綠，重量在20克上下；聞時沒有明顯的各種風味，一口咬下有像愛文芒果的風味但不明顯，沒有芒果的酸氣，有點像是芒果砂糖的風味，皮較有香氣，肉只有甜味其他風味不明顯，籽有彈性籽細咬到它的纖維有像芒果土芒果的纖維感與風味咬破籽會有苦味出現，籽外薄為咖啡色有苦味，籽為淡紫色口感像栗子苦、澀重量大約在5克上下但不是沒有芒果的香氣與酸味，皮像芒果般較為光滑厚度薄可以直接食用，甜度很高，籽很大顆，整個的可食部分站整顆的比例大約在50%左右。 平時到一個新地方最喜歡的一件事就是逛菜市場，不止是因為從小在菜市場長大，也許也是這樣才踏上料理的不歸路，反正就是很喜歡在菜市場裡探險與挖寶，嚐試各種沒吃過沒看過的食材與食物，很有趣也很好玩，記得在與老婆去義大利🇮🇹蜜月時因為我一直很想要去羅馬競技場看看，但因為當時八月要去的時候是熱門時間票都被訂光了，後來老婆透過各種方式去找票好不容易訂到可以連二天去；後來我們如願的去到現場進去裡面逛了一逛，後來還在出來的地方排隊裝水喝還看到外國人因為排隊而吵架，重點是我們只逛了三十分鐘（因為實在太熱了），後來我們決定回去休息，在回去住宿點的地方有間超市我們進去逛了二個多小時買了一車的食物與飲料，二個人提著戰利品開心滿心的回去。 市場是一個最能貼近當地的地方，從吃、喝、食材等總總都是生活的基本與最寫實的一面，你也是喜歡💕逛市場的人嗎？